조사연구 실적

  • Home
  • 조사연구
  • 조사연구 실적
  • [충남도청] 2017 나트륨저감화 컨설팅 사업

    2018-04-20  |  조회 : 1284

    1. 발주기관 : 충남도청 건강증진식품과  2. 사업기간 : 2017년 5월~12월 3. 사업내용 :    (1) 충남지역 내 나트륨 저감화 사업 참여 음식점 선정 및 음식점별 대표메뉴 선정 및 나트륨/영양성분 분석  (2) 나트륨 저감화 및 영양표시방법 등 현장 맞춤 기술 지원  (3) 실천음식점 인증 및 현판 수여 &...

    자세히보기
  • 봄철 식중독 '주의보' , 4~6월 환자 급증

    2018-04-18  |  조회 : 1619

       한국외식산업연구소입니다.요즘같이 아침저녁으로 쌀쌀하고 낮은 따뜻한 일교차가 심한 봄날, 식중독 관리에도 신경쓰셔야겠는데요 10일 식품의약품안전처에 따르면 봄철 식중독 환자가 많이 발생하는 것은 '아침과 저녁 기온이 쌀쌀해 음식물 취급에 대한 경각심이 떨어지고, 야외활동을 하는 동안 장시간 음식물을 방치하는 등 식품관리에 소홀해지기 때문'이라고 합니다....

    자세히보기
  • "한 주에 소주 두 잔, 기대수명 15분 줄인다"

    2018-04-13  |  조회 : 1648

    한국외식산업연구소입니다. AFP통신이 선진국들의 알코올 섭취 기준이 높아 기대수명이 줄어든다고 보도했습니다. "평균 100g 이상의 알코올을 섭취할 경우 기대수명은 약 15분 단축된다며 이는 흡연과 같은 수준'이라고 설명했다고 합니다.  자세한 내용은 아래 링크를 확인하시기 바랍니다.  

    자세히보기
  • [기사링크] 식약처 " 어린이 일일 프로바이오틱스 섭취량 지켜야"

    2018-04-13  |  조회 : 1740

     한국외식산업연구소입니다. 식품의약품안전처가 어린이의 일일 프로바이오틱스 섭취량을 지도하라는 주의사항을 신설했다고 하는데요.주로 '알레르기 체질 등은 과민반응을 나타낼 수 있음' '어린이가 함부로 섭취하지 않도록 일일 섭취량 방법을 지도할 것' 등이 있다고 합니다. 자세한 내용은 아래 링크를 확인하시기 바랍니다. 

    자세히보기
  • [기사링크]평택·양주·여주서 또 AI...

    2018-03-23  |  조회 : 1714

    한국외식산업연구소입니다. 지난 16일 경기 평택, 양주, 여주 등에서 조류인플루엔자(AI)가 다시 발생했다고 합니다.이에 따라 경기도는 AI 확산 방지를 위해 도내 산란계 농가를 대상으로 AI 특별경계령을 내린 상태라고 합니다. 자세한 내용은 링크를 통해서 확인하시기 바랍니다. 

    자세히보기
  • [기사링크] 2018 외식 트랜드

    2018-03-16  |  조회 : 1608

    한국외식산업연구소입니다  농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사는 2018 외식 트랜드를 이끌어갈 키워드로 아래 4가지를 선정하였는데요 1.가심비2.빅블러3.반외식의 확산4.한식 단품의 진화 자세한 내용은 링크를 통해서 확인하시기 바랍니다! 

    자세히보기
  • [기사링크] 미래가 밝은 프랜차이즈 창업

    2017-12-29  |  조회 : 2057

    안녕하십니까? 한국외식산업연구소에서 전화 인터뷰한 내용이 기사로 활용되었습니다. 자세한 내용은 기사를 클릭해 주세요~ 

    자세히보기
  • [강원테크노파크] 지역행복생활권선도사업 외식산업모델 개발

    2017-12-29  |  조회 : 1949

    1. 과업명: 지역행복생활권선도사업 외식산업모델 개발2. 발주기관: 강원테크노파크3. 과업내용:     (1) 국내 및 국외 외식산업현황 및 메가 트렌드    (2) 국내 최근 3년간 외식업 경기지수 흐름 분석    (3) 국내 및 국외(중국, 일본, 미국)  소비트렌드 분석  &nbs...

    자세히보기
  • [나는몸신이다] 사찰음식의 놀라운 효능(기사링크)

    2017-12-14  |  조회 : 1232

    2012년도에 사찰음식 우수성에 대해 연구를 수행하였고 영양분석 결과가 2017년 11월에 나는 몸신이다 프로그램에서 인용 되었습니다.  자세한 사항은 링크를 클릭해 주세요 

    자세히보기
  • 문화컨텐츠를 활용한 한식 홍보 마스터 플랜 수립

    2016-12-19  |  조회 : 5074

    문화컨텐츠를 활용한 한식 홍보 마스터 플랜 수립 ​ ​ ​문화컨텐츠를 활용한 한식 홍보 마스터 플랜 수립     글쓴이 : KFI 문화콘텐츠.bmp (664.3K) [0] DATE : 2013-10-12 16:57:49 요 약 문   Ⅰ. 제 목 한류문화 콘텐츠를 활용한 한식 홍보 마스터플랜 수립   ...

    자세히보기
  • 문화컨텐츠를 활용한 한식 홍보 마스터 플랜 수립

    2016-12-19  |  조회 : 5111

          문화컨텐츠를 활용한 한식 홍보 마스터 플랜 수립​요 약 문   Ⅰ. 제 목 한류문화 콘텐츠를 활용한 한식 홍보 마스터플랜 수립   Ⅱ. 연구개발의 목적 및 필요성 최근 한류에 대한 소비가 증가하고 있다. 과거 드라마를 중심의 50대 여성을 대상으로 나타났던 현상은 2010년을 기점으로 K-POP...

    자세히보기
  • 우수외식업지구 육성 개선방안

    2016-12-19  |  조회 : 4710

    우수 외식업 지구 운영 개선 방안   ① 사업 컨셉 ‣ 향토음식, 로컬푸드 소비 촉진, 음식관광 등을 통해 농업과 외식이 연계(6차산업화)된 지구를 우수 외식업 지구로 육성 ② 지원 대상 ‣ 시․도지사가 지정한 우수 외식업 지구 중 농촌형 또는 도농교류형 중심 선정․지원 ③ 지정 요건 ‣ 외식관련 자격증 보유업소 비율(40%이상), 외식업체수(20개이상) 등 일부요건 완화로 참...

    자세히보기
  • [논문게제] 한류문화콘텐츠가 한식 및 한국제품 구매에 미치는 영향(한국식생활문화학회지)

    2016-12-19  |  조회 : 4273

        1. 제목: 한류문화콘첸츠가 한식 및 한국 제품 구매에 미치는 영향 -아시아(중국,일본), 미주, 유럽지역을 중심으로- 2. 학회지: 한국식생활문화학회(학진등재지) 3. 저작권: 한국식생활문화학회 4. 저자: 신봉규 외   논문전문은 한국식생활문화학회지 홈페이지에서 검색하시기 바랍니다.    

    자세히보기
  • [서울축산농협] 축산물프라자 타당성 분석

    2016-12-19  |  조회 : 4251

    1. 거시환경분석 2. 산업구조분석(5-force) 3. 소비자분석 4. 광역상권분석 5. 후보지(입지)분석 6. 유사사례조사분석 7. 결론    

    자세히보기
  • [메뉴분석] 오피스 위탁급식 메뉴 적정성 평가 분석

    2016-12-19  |  조회 : 4236

    [메뉴분석] 오피스 위탁급식 메뉴 적정성 평가 분석​1. 식단가의 적절성 분석 - 원재료 구매원가 분석 - 식단원가 분석 - 일반관리비 분석(관리비, 감가상각비) - 손익분석   2. 메뉴 및 품질가격의 적정성 - 영양학적 품질 분석(염도, 영양학적 품질 분석) - 비영양학적 품질 분석(맛, 1인 제공량, 온도 등, IPA 분석) - 기타 전문가 회의를 통한 분석 &nbs...

    자세히보기

배너광장

  • 컨설팅
  • 교육
  • 기타

Quick

TOP