성남시에서 추진한 「2025년 음식점 위생등급제 신규 지정 지원사업」과 관련하여

관내 음식점 위생 수준 향상과 위생등급제 지정 확대를 위한 맞춤형 컨설팅을 수행하였습니다.

이번 사업은 음식점 위생등급제 신청을 희망하는 업소를 대상으로

사전 진단, 위생 컨설팅, 위생 환경 개선 지원을 통해 업소의 위생 관리 수준을

체계적으로 개선하고 위생등급제 지정을 지원하기 위해 추진되었습니다.

먼저 사업 참여를 희망한 업소를 대상으로 현장 사전 진단을 실시하여

조리장 위생 상태, 시설 관리, 식재료 보관 및 표시 관리 등 위생 관리 수준을 점검하고

업소별 개선이 필요한 사항을 분석하였습니다.

이후 전문 컨설턴트가 업소를 직접 방문하여 위생등급제 평가 기준에 따른 

맞춤형 위생 컨설팅을 최소 2~3회 이상 실시하며 위생 관리 방법과 평가 준비 사항을 안내하였습니다.

또한 조리장 후드·덕트, 환기시설, 바닥 및 배수시설 등

위생 관리가 어려운 시설에 대해 업소당 최대 60만 원 범위의 청소 및 환경 개선 지원을 실시하여

실제 위생 환경 개선이 이루어질 수 있도록 지원하였습니다.

사업 추진 결과 총 32개 업소를 대상으로 컨설팅을 진행하였으며,

이 중 28개 업소(87.5%)가 음식점 위생등급제 지정(‘매우 우수’ 등급 23개소, ‘우수’ 4개소, ‘좋음’ 1개소)을

획득하는 성과를 달성하였습니다.

사업 추진 과정과 현장 컨설팅 모습 등 보다 자세한 내용은

공식 블로그에서 확인하실 수 있습니다.

 ▶ https://blog.naver.com/kfifood/224220965375